Sup Mentimun

Berbuka puasa memang cocok dengan hidangan berkuah. Seperti masakan sup yang satu ini.
Segarnya mentimun terasa pas dipadu dengan harum dan lezatnya kuah kaldu daging.
Selamat Mencoba.

Sup Mentimun

Bahan:
150 g mentimun, potong-potong
150 g daging sapi, potong dadu
100 g wortel, potong dadu
1 lt kaldu daging/air
100 g kembang kol, ambil kuntumnya

Bumbu:
4 siung bawang putih, cincang kasar
4 butir bawang merah, iris halus
½ sdt lada halus
1 sdt gula pasir
2 sdm irisan daun bawang
½ sdt bubuk kaldu instan rasa sapi (jika suka)
2 sdt garam halus

Cara Membuat:
1. Didihkan kaldu/air, tambahkan bawang putih, bawang merah, lada, garam, gula pasir, kaldu isntan dan garam. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan potongan daging, wortel, kembang kol, dan mentimun. Masak hingga semua bahan matang.
3. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang. Masak sebentar, angkat.
4. Tuang sup ke dalam mangkuk saji. Hidangkan hangat.

Untuk 5 Porsi

Tip: Agar tidak over cook, masukkan sayuran berdasarkan tingkat kecepatan matangnya. Seperti wortel yang lama matangnya, dimasukkan lebih awal dibandingkan dengan mentimun yang cepat matang.

sumber : http://blogger-kudu.blogspot.com/2012/08/hidangan-berkuah-untuk-buka-puasa.html

Baca selengkapnya »

Resep Sup Jamur Bola Ayam

Menyantap hidangan berkuah untuk berbuka puasa tentu lezat dan sehat. Seperti sup jamur bola ayam, hidangan yang mengandung nutrisi lengkap berupa sumber protein, vitamin, mineral dan serat. Selamat mencoba.

Sup Jamur Bola Ayam

Bahan:
1500 ml kaldu ayam/air
60 gram jagung bayi, potong membulat
60 gram jamur kancing, belah empat
100 gram buncis, potong dadu
100 gram wortel, potong dadu
50 gram bunga sedap malam, simpulkan
1 sendok makan seledri cincang

Bola ayam:
250 gram daging ayam cincang
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan tepung kanji
1 sendok makan tepung terigu
½ sendok teh lada halus
½  sendok teh garam halus

Bumbu:
5 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
2 sendok makan bawang bombay cincang
1 sendok teh bubuk kaldu instan rasa ayam (jika suka)
½ sendok teh lada halus
1 sendok teh garam halus

Cara membuat:
1. Bola Ayam: Campur semua bahan bola ayam. Aduk rata. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan. Rebus hingga mendidih dan terapung. Angkat, tiriskan.
2. Didihkan kaldu atau air dengan semua bumbu-bumbu. Masak hingga mendidih. Masukkan wortel, jamur kancing, jagung bayi, buncis, bunga sedap malam, dan bola-bola ayam. Masak hingga semua bahan matang.
3. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan seledri cincang. Aduk rata. Angkat.
4. Tuang sup ke dalam mangkuk saji. Hidangkan hangat.

sumber : http://id.berita.yahoo.com/menikmati-hidangan-berkuah-untuk-buka-puasa-064625150.html

Baca selengkapnya »

Apakah Anda Mengawali Pagi Hari dengan Motivasi atau Kebiasaan?

"Motivation is what gets you started. 

Habit is what keeps you going."

Motivasi adalah apa yang membuat Anda mulai mengerjakan.

Kebiasaan adalah apa yang membuat Anda terus mengerjakannya.

Artinya : ketika kita termotivasi untuk melakukan sesuatu secara berulang-ulang, apa yang kita kerjakan berulang-ulang tersebut bisa berubah menjadi kebiasaan.

# Motivasi adalah apa yang membuat kita tetap melangkah maju. 

Ini adalah energi di dalam diri dan suara hati yang memberitahu kita untuk terus bergerak dan melakukan sesuatu, bahkan sesederhana seperti bangun tidur di pagi hari. Kita semua sepertinya harus tau (atau sudah tau) apa yang harus kita lakukan untuk mencapai apa yang kita inginkan, untuk berbahagia, hidup sehat dan sejahtera. Tetapi dalam kenyataannya, banyak sebagian besar dari kita tidak benar-benar melakukan apa yang seharusnya kita lakukan.

# Motivasi menentukan apakah kita akan membuat langkah pertama menuju kesuksesan.
Jika kita tidak pernah meninggalkan garis start, kita tidak akan pernah sampai ke garis finish. Bahkan selama prosesnya kita tetap membutuhkan motivasi untuk mencapai garis finish.

# Tanpa motivasi kita akan gagal
Yang paling buruk adalah ketika kita tidak termotivasi karena bersikap apatis dan tidak peduli apakah kita akan sukses ataupun gagal. Kita tidak akan berhasil meraih apapun karena tidak melakukan apapun.

# Motivasi adalah salah satu kata yang sangat mudah untuk diucapkan dan sangat mudah untuk dibahas terus-menerus, tapi tidak begitu mudah untuk didapatkan atau dipertahankan.

Sangatlah wajar apabila suatu ketika kita kehilangan motivasi, bahkan ketika motivasi itu tercetus dari dalam diri kita sendiri. Beberapa dari kita bahkan tidak cukup termotivasi, jadi kita perlu belajar dan terbiasa melakukan rutinitas tertentu setiap hari untuk mendapatkan motivasi. Setelah termotivasi, kita sebaiknya tetap melakukan rutinitas tersebut untuk mempertahankan dan menjaga motivasi kita.

# Motivasi adalah percikan semangat yang kita perlukan setiap hari untuk mengatur strategi dan mencapai tujuan di mana pun kita berada dan apa pun keadaan kita.
Saat kita memegang berbagai tanggung jawab seperti orangtua, pekerjaan, bisnis dan masih banyak lagi, kita mungkin membutuhkan lebih banyak percikan semangat untuk membuat kita terus maju dan menyelesaikan tugas/ pekerjaan. Tapi ada juga yang berpendapat bahwa semakin sibuk seseorang, semakin termotivasi orang tersebut, karena ia sudah terbiasa melakukan berbagai hal. 

Jadi biarkan kita tetap termotivasi dan jadikan ini sebagai kebiasaan baik yang positif, untuk terus melangkah menggapai kesuksesan. Kita juga dapat membantu orang-orang di sekitar kita karena sikap positif ini dapat menular :D

sumber : http://ezinearticles.com/?What-Does-Motivation-Mean-to-You?&id=3496781

Baca selengkapnya »

Ayam atau Bebek

Sepasang pengantin baru tengah berjalan bergandengan tangan di tepi hutan pada suatu malam musim panas yang indah, seusai makan malam. Mereka sedang menikmati kebersamaan yang menakjubkan tatkala mereka mendengar suara di kejauhan: “Kuek! Kuek!”

“Dengar,” kata si istri, “Itu pasti suara ayam.”
“Bukan, bukan. Itu suara bebek,” kata si suami.
“Nggak, aku yakin itu ayam,” si istri bersikeras.
“Mustahil. Suara ayam itu ‘kukuruyuuuk!’, bebek itu ‘kuek! kuek!’ Itu bebek, Sayang,” kata si suami dgn disertai gejala-gejala awal kejengkelan.

“Kuek! Kuek!” terdengar lagi.
“Nah, tuh! Itu suara bebek,” kata si suami.
“Bukan, Sayang. Itu ayam. Aku yakin betul,” tandas si istri, sembari menghentakkan kaki.
“Dengar ya! Itu a-da-lah be-bek, B-E-B-E-K. Bebek! Mengerti?” si suami berkata dengan gusar.
“Tapi itu ayam,” masih saja si istri bersikeras.
“Itu jelas-jelas bueeee...bek, kamu... kamu...”

Terdengar lagi suara, “Kuek! Kuek!” sebelum si suami mengatakan sesuatu yang sebaiknya tak dikatakannya. Si istri sudah hampir menangis, “Tapi itu ayam?.”

Si suami melihat air mata yang mengambang di pelupuk mata istrinya, dan akhirnya, ingat kenapa dia menikahinya. Wajahnya melembut dan katanya dengan mesra, “Maafkan aku, Sayang. Kurasa kamu benar. Itu memang suara ayam kok.”
“Terima kasih, Sayang,” kata si istri sambil menggenggam tangan suaminya.

“Kuek! Kuek!” terdengar lagi suara di hutan, mengiringi mereka berjalan bersama dalam cinta.

Maksud dari cerita bahwa si suami akhirnya sadar adalah: siapa sih yang peduli itu ayam atau bebek? Yang lebih penting adalah keharmonisan mereka, yang membuat mereka dapat menikmati kebersamaan pada malam yang indah itu.

Berapa banyak pernikahan yang hancur hanya gara-gara persoalan sepele?
Berapa banyak perceraian terjadi karena hal-hal “ayam atau bebek”?

Ketika kita memahami cerita tersebut, kita akan ingat apa yang menjadi prioritas kita. Banyak hal jauh lebih penting ketimbang mencari siapa yang benar tentang apakah itu ayam atau bebek. Lagi pula, betapa sering kita merasa yakin, amat sangat mantap, mutlak bahwa kita benar, namun belakangan ternyata kita salah? Lho, siapa tahu? Mungkin saja itu adalah ayam yang direkayasa genetik sehingga bersuara seperti bebek ! :D

Story By Ajahn Brahm 

Baca selengkapnya »

Put first Things First

Seorang dosen berdiri di depan kelas dengan batu-batu dengan berbagai ukuran di atas mejanya. Saat memulai kuliahnya, sang dosen mengambil sebuah ember plastik kosong dengan diameter 20 cm dan tinggi 20 cm. Lalu ia mengisi dengan batu yg hampir bulat dengan diameter 18 cm. Dan bertanya pada mahasiswanya, apakah ember ini sudah terisi penuh? Hampir serentak mahasiswanya menjawab bahwa ember sudah penuh.

Kemudian sang dosen mengambil batu-batu kerikil dan memasukkan ke dalam ember dan menggoyang-goyangkan ember tersebut, sehingga kerikil tadi mengisi sela-sela yg kosong dalam ember. Mahasiswanya tertawa.

“Apakah sekarang embernya sudah penuh?”, tanya sang dosen. Mahasiswanya setuju bahwa sekarang ember sudah penuh.

 

Dosen mengambil pasir dan memasukkan ke dalam ember dan mengoyang-goyangkannya hingga pasir itu mengisi sela-sela yg kosong dalam ember.

“Sekarang”, kata sang dosen, “Ini adalah gambaran kehidupan kita”.

“Ember ini adalah bagaikan ruang dalam kehidupan, batu besar ini adalah hal-hal utama dalam kehidupan kita seperti keluarga, pasangan, kesehatan, atau apapun yang ketika kita kehilangan hal itu kita merasa ada yang hilang dari dalam diri kita.”

“Kerikil-kerikil ini adalah hal-hal penting yang menunjang faktor utama dalam kehidupan. Misalnya, pekerjaan, rumah, mobil atau yang lainnya.”

“Pasir adalah hal-hal kecil dalam hidup dimana ketika kita tidak mendapatkannya, hidup kita tetap bisa berjalan normal. Misalnya, kesenangan dan lain-lain.”

“Ketika kita mengisi ember ini dengan kerikil dan pasir lebih dulu, maka tidak lagi tempat untuk batu yang besar. Sama dengan kehidupan ini, ketika kita mengisi hidup ini dengan hal-hal yang kecil terlebih dahulu maka tidak ada lagi ruang dalam kehidupan kita untuk hal-hal yang sangat penting.”

“Jadi, tentukan prioritas dalam hidup Anda. Buatlah hal-hal utama dalam hidup Anda sebagai prioritas yang pertama. Dan gunakan lebih banyak waktu dan tenaga Anda untuk mengejar prioritas pertama ini. Sisanya adalah untuk mengerjakan hal-hal kecil.

~ in memoriam Stephen R. Covey (October 24, 1932 – July 16, 2012) ~

Baca selengkapnya »

Fakta Menarik Tentang Kopi

Apakah Anda pencinta minuman kopi?

Kalau tidak minum kopi satu hari bisa pusing-pusing?
Berarti Anda sama seperti saya :)

Berikut ini beberapa fakta menarik tentang kopi, seperti dijelaskan dr I Made C. Wirawan, admin @blogdokter: 

• Sebagian besar dari kita pernah minum kopi bahkan ada data yg menyebut tiga perempat dari orang dewasa adalah peminum kopi. Tiga perempat dari orang dewasa adalah peminum kopi dan setengahnya meminum kopi setiap hari.


• Walau memiliki segudang manfaat, kopi juga memiliki beberapa risiko terhadap kesehatan sehingga tetap tidak boleh diminum berlebihan.  Bila Anda peminum kopi maka dianjurkan untuk membatasi minum kopi sebanyak dua sampai tiga cangkir sehari. 


• 'Ground coffee' kira kira mengandung 115 mg kafein dalam setiap cangkirnya.  Sedangkan kopi instan mengandung sekitar 65 mg kafein dalam setiap cangkirnya.


• Terdapat sekitar 25 jenis tanaman kopi utama dan kesemuanya berasal dari Afrika khususnya Ethiopia.  Walau baunya tidak sama, tanaman kopi masih ada hubungan saudara dengan tanaman gardenia yakni sama-sama berasal dari keluarga Rubiaceae.


• Minum kopi terlalu banyak dapat meningkatkan denyut nadi dan tekanan darah dalam periode yang singkat.


• Minum kopi secara rutin dapat mencegah penyakit batu empedu. Minum kopi secara teratur juga dapat menurunkan risiko penyakit diabetes tipe 2.


• Kopi bersifat asam dan tidak bagus untuk gigi, kurangi efek asamnya kopi bagi gigi dengan segera berkumur dengan air setelah minum kopi. Hindari minum kopi menggunakan sedotan karena kopi lebih kencang menerjang gigi sehingga berisiko merusak gigi.


• Kandungan antioksidan pada kopi sangat tinggi dan hanya bisa disaingi oleh buah kurma.


• 'Decaffeinated coffee' adalah istilah utk kopi yg tanpa kafein walau sejatinya masih ada kafeinnya walau kadarnya sangat rendah.


• Minum kopi secara rutin dapat menurunkan risiko penyakit parkinson.


• Minum kopi secara rutin dapat menurunkan risiko terkena dementia atau penyakit pikun.


• Minum kopi secara rutin dapat menurunkan risiko beberapa jenis kanker, gangguan irama jantung dan bahkan stroke. Kopi memang ada berita baik dan berita buruknya namun untuk sementara berita baiknya lebih dominan.  Namun jangan senang dulu, kopi hanya menurunkan risiko bbrp penyakit tadi dan belum terbukti dapat mencegahnya.


• Terdapat lebih dari 15 studi besar yg menyebut kopi dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2. Kopi mengandung mineral kromium dan magnesium yang membantu mengoptimalkan fungsi insulin mengatur kadar gula darah. Jadi, manfaat kopi dlm menurunkan risiko diabetes tipe 2 bukan karena kafeinnya tapi krn antioksidan dan kandungan mineralnya.  Sayangnya, walau tinggi kadar antioksidannya namun minum kopi belum terbukti dapat meningkatkan kadar antioksidan di dalam darah.


• Kopi memang dapat menaikkan tekanan darah saat meminumnya serta meningkatkan kadar adrenaline dlm darah.


• Selain menurunkan risiko diabetes tipe 2, kopi juga menurunkan risiko stroke dan serangan jantung.


• Kopi dapat menurunkan risiko kanker khususnya kanker liver dan sirosis.


• Utk ibu hamil, minum kopi secara berlebihan dapat meningkatkan risiko keguguran, kelahiran prematur dan gangguan pertumbuhan janin. Ibu hamil sebaiknya tidak mengkonsumsi kafein melebihi 200mg/hari atau 350 ml kopi/hari.


• Secangkir kopi mengandung sekitar 7 kalori, bila ditambahkan satu sendok teh gula, jumlah kalorinya menjadi 30 kalori.


• Kopi bersifat diuretik ringan artinya minum kopi dapat menyebabkan Anda sering buang air kecil.


• Kopi juga bersifat asam sehingga bisa menyiksa lambung bila Anda memiliki riwayat penyakit maag.


• Quinines adalah antioksidan yg terdapat pada biji kopi dan antioksidan ini makin aktif setelah biji kopi dibakar.


• Trigonelline adalah kandungan antikuman pada biji kopi yang selain memberi aroma sedap pada kopi juga dapat mencegah gigi berlubang.

• Kopi dapat menstimulasi otak dan sistem saraf pusat sehingga dapat dipakai mengurangi rasa letih dan meningkatkan performa fisik.


• Kandungan kafein pada kopi tergantung dari cara memperlakukan biji kopi, ukuran cangkir dan cara menyeduhnya.


• Gelisah, berdebar-debar, nadi cepat, tidak bisa tidur adalah gejala kelebihan kafein.


• Selain risiko meningkatnya tekanan darah, kopi juga berisiko menyebabkan osteoporosis. 


• Agar aman dan bisa menikmati manfaatnya, minumlah kopi sewajarnya atau maksimal dua cangkir setiap hari.

Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda.

Baca selengkapnya »